今日の昼食メニュー
☆赤魚の香草焼き
☆切干大根の煮物
☆オクラの和え物
☆ご飯　　☆わかめと巻き麩の味噌汁（赤だし）

赤魚って、「赤い魚　全般」のこと、ってご存じでしたか
私はてっきり、そういう種類の魚がいるのかと・・・(*_*;
アコウダイ・アラスカメヌケ・タイセイヨウアカウオなど、体が赤い魚を総じて「赤魚」と呼ぶそうです。
一部の種類は、近年漁獲高が減少しているそうですが、それでも比較的年中手軽に手に入りやすいとか
ふっくらとした白身で淡白な味わいですが、だからこそいろいろな味に馴染みやすいらしく、代表的なのはやはり煮つけのようですね。
本日は香草焼き(*´ω｀*)　ハーブっぽい少し複雑ないい香りがして、美味しくいただけました。
今日は、赤だしの味噌汁(^^♪　パレスでは合わせ味噌が多く出されますが、子供のころから赤だしに馴染んできたワタクシとしては、とても嬉しいお昼ご飯でした