★本日のメニュー★

白身魚のムニエル

卯の花

きのこサラダ

味噌汁

漬物

 

ある利用者様から質問がありました‼(^-^)

「ムニエルって何ー？？」

 

ムニエルというのは、魚の調理方法の一つで、魚の切り身に塩・コショウで下味を付け、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面をつけて焼いた後、レモン汁を振りかけるといったものです。

塩焼きとは違って、味がまろやかに洋風に味わえ、白身魚に味が良く馴染み美味しくなります♪