本日のメニュー
　★鯖の西京焼き
　★切干大根の煮物
　★ほうれん草とひじきの白和え
　★すまし汁　ご飯　お漬物

本日のメインは鯖の西京焼きでした。西京味噌の優しい甘さが脂ののった鯖にぴったり☆
鯖にはDHAやEPAなど脳の活性化に効果が期待できる栄養素がたっぷり入っていますし、味噌には発酵食品ならではの腸内環境を整える力があります。
副菜の煮物は栄養はもちろんのこと、ほっこり安心するお味ですし、噛むことが少なくなりがちな高齢の利用者様にも咀嚼力を保つ助けになります。ひじきが入った彩り豊かな白和えで見た目にも楽しんで頂くことが出来ました。
利用者様からは西京焼きの甘さがちょうどいいわ、切干大根は懐かしい味でおいしかったわ、とうれしいお声をいただきました。