今日のランチは

　赤魚の山椒焼き、はんぺんの煮物、もやしのなめ茸和え、味噌汁、ご飯、漬け物でした。

赤魚の身は柔らかく、お箸でホロッとほぐれるほどでした。皮も口に残ることなく身と一緒に美味しくいただくことができました。

はんぺんも、口の中で溶けるような食感で、付け合せのインゲンや人参も適度な硬さで食感が楽しめました。

なめ茸和えも、とろみのおかげで喉ごし良く、配慮が感じられました。